こんにちは。​

Bontemps(ボンタン)店主の黒田です。

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私は７年間料理人として働いてきました。日々料理と向き合う中で「料理をもっと美味しくしてくれる存在」としてワインの魅力に惹かれ少しずつ学びを深めてきました。

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しかし、ワインには「難しそう」「種類が多くて分からない」「敷居が高い」といったイメージを持たれる方も少なくありません。

一つ例を挙げると、人に「ワインは好きですか？」と聞くと「好きです」と答える方でも多くの方が「詳しくないけど」の枕詞が付きます。ですが、「ビールは好きですか？」と聞かれて「詳しくないけど」というい方は見たことがありません。むしろ好きな銘柄の話になるほどです。

だからこそ私は、もっと気軽に、もっと自由にワインを楽しんでほしいと考えています。

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料理人として培った経験を活かしながら、日々の食卓に寄り添うワインをご提案し、一人でも多くの方にワインの楽しさを知っていただくことが私の目標です。

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屋号のBontempsとはフランス語で「良い時間」「素敵な時間」という意味があります。ワインを通じて大切な人との食卓や何気ない日常が少しだけ豊かになる。そんな「良い時間」をお届けできるお店を目指しています。

 

​皆様のワイン選びのお手伝いをすることで、「ワインってちょっと楽しいかも」そう感じていただければ幸いです。

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​　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主　　黒田　海音

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